Bếp luôn cố gắng lựa chọn những món ăn ngon - đẹp - độc đáo nhất từ nhiều vùng miền, với mong muốn không chỉ mang hương vị quê nhà đến những người con xa xứ, mà còn đó là khát khao nâng tầm sản vật quê hương thành một thức quà đại diện cho Đất, cho Người, cho Linh Hồn dân tộc.